イタリア食材「ベリッシモ」店長日記

イタリア・スローフード食材の旅2014春(最終回)

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MAJANIが用意してくれたハイヤーに揺られ、
ボローニャの中心にまた戻ってきました。
ここでスタッフA子とお別れ。
彼女はこの後ローマ経由で帰国するそうです。
ワインを一緒に選んでくれたワインエキスパート・
宮G氏も明日には帰国。皆様、お疲れさまでした。
ということでイタリアでの打ち上げに向かった「CESARI」。
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このお店、実はFIATチョコレートの本店の真向かいに。
今回初めて入店するのは、地元で暮らす澤井さんの
ご紹介があったからです。
Facebook等を通じて東京で一度お会いしており、
今回の旅行ではぜひボローニャを案内したいとのお申し出。
市内でおすすめのお店をご紹介してもらったというわけです。

お会いしてすぐ、彼女から「お土産を」いただきました。
それがこれ。ワイヤーで作ったイタリア地図アートです。
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写真ではわかりにくいですが、細い針金をクルクルと泳がせ、
イタリアの地図の中に様々なアイテムを埋め込んでいます。
「Bellissimo」という文字に始まり、
よく見ればベリッシモが扱う代表商品の小さな絵がぎっしり!
これにはとても驚き同時に、大変感激しました。
言うなれば、ベリッシモだけの世界で一つのオリジナル・アート。

よくぞこんな器用な仕事がイタリア人にできるものですね!
と澤井さんに尋ねたところ、さにあらず。
こちらもやはり、ボローニャに暮らす気鋭の日本人アーティスト、
Chiz Kobayashiさんの作品だったのです。素晴らしい!!
地元でも高い評価を受けていて、引っ張りだこの彼女。
先頃、日本のBS番組でも取り上げられていました。

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さて嬉しいプレゼントをいただいた後は、最後のボローニャ料理を。
本場ならではのモルタデッラを銘醸ワインとともに味わいます。
外してはならないスープ仕立てのプリモピアット
「トルテッリーニ・イン・ブロード」の次に食べたのがこちら。
「グラミーニャ」という、ほうれん草を練り込んだ短めの手打ちパスタ
ラグーソースに合わせた太めのパスタがめっちゃ旨いのです。
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満席の店内で次々繰り出されたお料理に舌鼓を打ち、
我々は「二次会」に向かいました。
広場をゆっくり横切ってそぞろ歩きしながら向かった先は
「ジェラテリア・ジャンニ」。
澤井さん曰く、今ボローニャで一番人気のジェラート屋さん。

夜中の10時を過ぎても、店内は満員。
さすがです。食事の後のデザートは、こういう店で
楽しんでから帰宅したいものですね〜。
順番を待って、めいめい好みのジェラートをゲットしました。
一番人気はピスタチオらしいけれど、
私が必ず注文するのは「フィオール・ディ・ラッテ」。
ミルクの味わいがお店によって異なるのを楽しむのです。
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パルマの展示会からスタートした春のイタリア買付け旅行は
ピエモンテ〜トスカーナ〜ボローニャを巡る1週間。
ほとんどワイン漬けの旅でしたが、収穫はあり余るほど。
何と言っても、ピエモンテのワインの美味しさは比類ありません。

これら見つけて来た商品たちが実際に世の中に出るのは
秋がスタートする9月です。
新しく始めたワインは本当にどれも外せないくらい美味。
真っ先に、自分たちが飲みたいワインです。

いろいろよくしてくれた旅先の皆様に、深く感謝。
最後にもらったオブジェは、田園調布のお店に飾ることにします。
有難うございました!!!

(終わり)




by ryoji_shimizu | 2014-10-04 18:05 | お仕事
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