イタリア食材「ベリッシモ」店長日記

最近あったこと【ワインを販売していて思うこと】

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 立て続けに大型台風に直撃された日本列島。
 イタリアワインも、この夏は天候不順に悩まされているようです。
 昨年のオリーブオイルもそうでしたが、今年もなんだか妖しい雰囲気。
 こればかりは、様々な要因もあろうかと思うし自然には逆らえません。

 台風一過の今週、私はあちこちに営業に出かけていました。
 同時に、全国の百貨店ではイタリアフェアに初の4カ所同時出店。
 体一つではどうしようもないので、各地のスタッフ総動員で
 店頭にいらっしゃるお客様にアピールさせていただいております。

 私の目下の訪問先といえば、ワインの取り扱い先が中心です。
 ワインを始めるまでは、実態をまったく知らずにいましたが、
 いざ活動を始めてみると、いろいろと分かってきました。

 今はとりあえず卸先としてレストラン様が多いのですが、
 彼らが頼りにしている「卸問屋」様にも同時アプローチを。
 問屋様の情報源は膨大なものがあります。
 試飲会で得たプロフェッショナルたちの感触は上々で、
 有り難いことに少しずつ、注文も入るようになってきました。

 私たちが自信をもって選んだワインが、
 「ほんとに美味しいねコレ!」とプロが笑顔でうなずいてくださる。
 その瞬間は、すっきり壮快!なのです(笑。
 ソムリエが選んでくれたワインは、食事のお供として
 丁寧にお客様のグラスに注がれ、至福の食事が始まります。

 どんなに自分が気に入って仕入れた品物でも、
 共感してくれる人がいなければ、ただのガラクタに過ぎません。
 仕入れる作業より、それを味わってもらうことのほうが難しい。
 その思いは、創業以来変わっていません。

 理論よりも、心から「美味しい!」と思ってもらえるかどうか?
 感性にストレートに訴えかける、一瞬の真剣勝負がそこにあります。
 かつてオリーブオイルを輸入し始めたときと同じく、
 今度はワインのフィールドでそれが試されているようです。
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横浜そごうで、ドライトマトの量り売り。美味しいねやっぱり。
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優れたオリーブオイルに敬意を表し、ワイングラスで提供しました
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ABARTH東京にも出没!
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んと、記事にあまり関係ない画像かも(爆。
最後は最近物欲激しいFIAT500。いつか買うぞ♪



by ryoji_shimizu | 2014-10-20 22:00 | お仕事
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