今回の旅の目的のひとつ、ボローニャのFIATチョコレート製造元「MAJANI(マイアーニ)」
を訪問してまいりました。
忙しいFrancesco Majani社長とツーショット。穏やかな表情は人柄を如実に現しています。
かれこれ10年近く、私はこの素晴らしいチョコレートを輸入しています。
他ではけして味わうことはできない独特なヘーゼルナッツとチョコレートのコラボレーション。
未だかつてないそのテイストは、つい最近行われたボローニャの「サロン・ド・ショコラ」にも
出品されたそうです。
飾り気がないメーカー。
商売っ気がなく実直でテイストを追求しているメーカーだと思います。
チョコレートは、イタリアの優良バール、お菓子のお店でのみ販売されています。
唯一、メーカーの直営店があるのですが、それはボローニャの街の真ん中で200年ほど、静かに時を刻み・・・。
「私はただのCommessa(販売員)ですから~。」と謙遜するパトリツィアにも登場していただきました(笑。
このチョコレートを日本にお届けできることは、我々の誇りでもあるのです。