待ち望んでいた品物が到着しました。
昨夏のメーカー訪問から約1年。絞りたてを瞬間冷凍したルビー色のオレンジジュースです。
ブラッドオレンジは年に2-3回、収穫時期を迎えるのだそうですが
最盛期は冬から春にかけての2~3月。そのあとは、1年間待たねばなりません。
今年の出来はまずまずだったようで、ルビー色をしていました(上の写真)。
小売り用で輸入しているため、低温殺菌加工が施された純粋ストレート・ジュース。
巷によく見かける濃縮果汁還元ジュースや常温で日持ちするジュース(?)と比べると、
お味はもう別格。まるで絞ったそのままのスプレムータをバールで飲むあの感覚に近いです。
プロセッコとハーフ&ハーフでアペリティフとしてクイッとやるのもオツです。
発売開始は金曜日を予定しています。
http://www.bellissimo.jp/fs/italia/c/coffee_drink